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超星尔雅学习通《临床营养学》章节测试答案

超星尔雅学习通《临床营养学》章节测试答案


常规膳食(一)已完成

1.【单选……

超星尔雅答案 临床营养学答案 最新章节测试完整答案

常规膳食(一)已完成

1.【单选题】常规膳食不包括

A、普通膳食

B、软食

C、低盐膳食

D、半流质膳食

E、流质膳食

正确答案: C 我的答案:C

2.【判断题】普食配膳原则的能量要求是早餐25%~30%。

正确答案:√ 我的答案:√

常规膳食(二)已完成

1.【单选题】属于半流质膳食的适用范围

A、发热较高的病人

B、牙齿咀嚼不便的老人

C、0~1岁小儿

D、直肠术后恢复期病人

E、急性肠炎恢复期病人

正确答案: A 我的答案:A

2.【判断题】半流质膳食宜采用限量、多餐次的进餐形式。

正确答案:√ 我的答案:√

治疗膳食(一)已完成

1.【单选题】高能量膳食适用对象不包括

A、甲状腺功能减退症

B、癌症

C、严重烧伤

D、高热

E、消瘦

正确答案: A 我的答案:A

2.【判断题】治疗膳食也就是成分调整膳食。

正确答案:√ 我的答案:√

治疗膳食(二)已完成

1.【单选题】限制碳水化合物膳食适用对象不包括

A、胃全切或部分切除的病人

B、血清甘油三酯升高的病人

C、肥胖症病人

D、举重运动员

E、糖尿病病人

正确答案: D 我的答案:D

2.【判断题】限制碳水化合物膳食以多糖为主,忌用富含精制糖的甜食

正确答案:√ 我的答案:√

治疗膳食(三)已完成

1.【单选题】中链甘油三酯的特点是

A、分子量较大

B、刺激胰液分泌

C、直接经门静脉进入肝脏

D、在肝脏合成脂类

E、氧化供能效率低

正确答案: C 我的答案:C

2.【判断题】中链甘油三酯膳食系指以长链脂肪酸代替部分中链脂肪酸的膳食。

正确答案:× 我的答案:×

治疗膳食(四)已完成

1.【单选题】

少渣膳食不适用对象是

A、食管静脉曲张

B、痢疾

C、肠道手术前后

D、肠道肿瘤

E、便秘

正确答案: E 我的答案:E

2.【判断题】少渣膳食也就是低纤维膳食。

正确答案:√ 我的答案:√

肥胖症(一)已完成

1.【单选题】按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.0~29.9时,属于

A、超重

B、肥胖前状态

C、一级肥胖

D、二级肥胖

E、三级肥胖

正确答案: B 我的答案:B

2.【单选题】一般情况下,30岁女性体内的脂肪组织占体重的比值,超过多少即可判断为肥胖

A、15%

B、20%

C、25%

D、30%

E、35%

正确答案: D

肥胖症(二)已完成

1.【单选题】肥胖者减肥速度以多少比较适宜

A、每周0.5~1kg

B、每月0.5~1kg

C、每周1~3kg

D、每月1~3kg

E、每月1~2kg

正确答案: A 我的答案:A

2.【多选题】肥胖患者的营养治疗原则有

A、限制总能量摄入量

B、脂肪应占总能量的20%~25%,不宜超过30%

C、中重度肥胖患者每天能量摄入不应少于1000 kcal

D、减少能量摄入量应循序渐进

E、适当增加碳水化合物的摄入量

正确答案: ABCD 我的答案:ABCD

糖尿病(一)已完成

1 【单选题】

下列情况可诊断为糖尿病的是D

A、空腹血糖值5.3mmol/l

B、OGTT试验服糖后2小时血糖6.5mmol/l

C、HbA1c 值为3.8%

D、餐后血糖值13.4 mmol/l且有三多一少症状

E、空腹血糖6.5mmol/l

2 【多选题】

糖尿病的临床表现可有ABCDE

A、多尿

B、多饮

C、多食

D、体重减轻

E、糖耐量降低

糖尿病(二)已完成

1 【单选题】

以下食品中,属于糖尿病患者的危险因素的有D

A、酸奶

B、全谷物

C、绿色叶菜

D、碳酸饮料

E、绿茶

2 【判断题】

铬作为葡萄糖耐量因子的主要组成成分。√

糖尿病(三)已完成

1 【单选题】

糖尿病综合治疗的首要原则是A

A、营养治疗

B、合理运动

C、健康教育

D、药物治疗

E、血糖监测

2 【单选题】

下列水果中,血糖控制稳定的糖尿病患者可以选用的是E

A、香蕉

B、荔枝

C、柿子

D、红枣

E、苹果

糖尿病(四)已完成

1 【单选题】

某糖尿病患者,男,身高175厘米,其理想体重为C

A、60kg

B、65kg

C、70kg

D、75kg

E、80kg

2 【单选题】

食谱编制,在计算肉、蛋、豆制品用量时,应该以糖尿病患者的 需要量为依据A

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

E、矿物质

血脂异常和脂蛋白异常血症(一)已完成

1 【多选题】血脂成分主要包括ABCDE

A、胆固醇

B、甘油三酯

C、磷脂

D、糖脂

E、游离脂肪酸

2 【多选题】脂质异常血症的病因有ABCDE

A、遗传

B、饮食

C、肥胖

D、年龄

E、性别

血脂异常和脂蛋白异常血症(二)已完成

1 【单选题】对高胆固醇血症患者,每天胆固醇的摄入量应限制在多少毫克以下D

A、不必限制

B、500

C、300

D、200

E、100

2 【多选题】高脂血症患者营养治疗原则有ABCDE

A、多选择植物蛋白尤其是大豆蛋白

B、适当吃些粗粮、杂粮

C、多吃新鲜蔬菜和水果

D、少饮酒,多喝茶

E、饮食宜清淡、少盐

痛风已完成

1 【单选题】原发性痛风病人不常伴有得是E

A、高脂血症

B、肥胖

C、原发性高血压

D、糖尿病

E、甲亢

2 【判断题】是嘌呤合成代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少、血尿酸增高所致的一组疾病。√

骨质疏松症已完成

1 【单选题】绝经后骨质疏松发生的主要原因是D

A、长期钙摄入不足

B、钙吸收不良

C、钙排泄增多

D、雌激素分泌能力下降

E、年龄增加导致的吸收下降

2 【判断题】高蛋白膳食会导致尿钙排泄增加。√

慢性胃炎已完成

1 【多选题】慢性胃炎与营养相关的病因有CDE

A、长期进食精制食物

B、喜甜食

C、喝浓茶

D、饮食不规律

E、进食过快

2 【判断题】蛋白质具有增加胃酸分泌作用,慢性胃炎要避免摄入过多。√

3 【判断题】肉汁以刺激胃酸分泌。√

4 【判断题】牛乳有中和胃酸的作用,但其蛋白质会刺激胃酸分泌,慢性浅表性胃炎患者可适量饮用。√

消化性溃疡已完成

1 【多选题】消化性溃疡患者的营养代谢特点有BCDE

A、一般表现为高代谢状态

B、脂肪可诱发或加重溃疡

C、过粗的食物可引起胃黏膜损伤

D、不规律饮食可削弱胃黏膜的屏障作用

E、进食时的情绪变化可导致胃功能紊乱而发生溃疡

2 【多选题】对消化性溃疡患者,可选择的食品有AC

A、豆腐

B、肉汁

C、鸡蛋

D、咖喱

E、火腿

腹泻已完成

1 【多选题】关于腹泻的营养治疗原则,说法正确的有ADE

A、和正常人相比,能量需求增加

B、急性腹泻患者蛋白质摄入量比正常人高

C、急性腹泻时,应控制脂肪总量,可采用短链脂肪酸

D、碳水化合物是腹泻病人能量的主要来源

E、维生素适当增加,高于健康人

2 【多选题】关于腹泻的定义,说法错误的是CDE

A、排便次数增多,超过5次/日

B、排便量增加超过400克/天

C、粪质稀薄,含水量超过85%

D、含未消化食物

E、含脓血粘液

慢性肝炎已完成

1 【判断题】

慢性肝炎患者宜少量多餐,每日可进餐4~5餐,切忌暴饮暴食。√

2 【判断题】

慢性肝炎有出现肝性脑病倾向者,宜增加芳香族氨基酸,适当减少支链氨基酸的摄入。X

肝硬化(一)已完成

1 【判断题】

肝硬化时,肝脏清除芳香族氨基酸能力下降、外周组织消耗支链氨基酸能力上升。√

肝硬化(二)已完成

1 【单选题】

肝硬化患者肝功能损害较轻,无并发症者给予的“三高三适量”膳食是指A

A、高能量、高蛋白、高维生素,适量的脂肪、碳水化合物与矿物质

B、高能量、高蛋白、高矿物质,适量的脂肪、碳水化合物与维生素

C、高能量、高脂肪、高维生素,适量的蛋白、碳水化合物与矿物质

D、高能量、高碳水化合物、高维生素,适量的脂肪、蛋白质与矿物质

E、高脂肪、高蛋白、高维生素,适量的能量、碳水化合物与矿物质

2 【判断题】

肝硬化伴食管-胃底静脉曲张者膳食宜细软、易消化、少刺激,避免一切生、硬和粗糙的食物。√

原发性高血压已完成

1 【单选题】高血压患病率特点不正确的是D

A、血压水平随年龄增长而增高

B、60岁以前,一般男性﹥女性

C、60岁以后,女性﹥男性

D、南方高于北方

E、城市高于农村

2 【判断题】高血压是指未服抗高血压药的情况下,收缩压≥120mmHg和(或)舒张压≥90mmHg X

冠心病(一)已完成

1 【单选题】心血管疾病的危险因素不包括C

A、吸烟

B、TG升高

C、HDL-C升高

D、糖尿病

E、高血压

2 【判断题】亚油酸/α-亚麻酸的比值应当< 10, 我国n-3:n-6 PUFA为(4~6)︰1。X

冠心病(二)已完成

1 【单选题】冠心病病人不宜用的食物是 D

A、富含优质植物蛋白的豆类及其制品

B、富含膳食纤维的粗粮,如玉米、小米、高梁等

C、富含维生素、矿物质及膳食纤维的新鲜蔬菜、水果

D、富含优质动物蛋白的瘦肉类

E、富含特殊成分、具有降脂、降压作用的海带、香菇等

2 【判断题】含单不饱和脂肪酸丰富的食物有橄榄油、茶油。√

脑血管疾病已完成

1 【单选题】与脑卒中相关的疾病危险因素E

A、高血压

B、风湿性心脏病

C、糖尿病

D、冠心病

E、痛风

我的答案:E

2 【判断题】脑血管疾病病人胆固醇限制在300mg/d以下。

我的答案:√

支气管哮喘已完成

1 【单选题】支气管哮喘患者的营养代谢特点不包括E

A、哮喘发作可导致营养不良

B、易出现营养素的吸收、氧化和利用障碍

C、能量消耗较正常人为高

D、机体常处于负氮平衡

E、镁有轻微的支气管收缩作用

2 【多选题】支气管哮喘患者宜用食物有ABE

A、牛奶

B、饼干

C、咖啡

D、浓茶

E、肉泥

3 【多选题】导致哮喘发生的危险因素有ACDE

A、遗传易感性

B、高脂膳食

C、呼吸道感染

D、鱼虾类等食物

E、性别

慢性阻塞型肺病(一)已完成

1 【单选题】关于慢性阻塞型肺病的概念,错误的是B

A、好发于中老年人

B、气流受限完全可逆

C、呈进行性发展

D、与肺部对有害颗粒物质引起的异常炎症反应有关

E、多为慢性支气管炎和肺气肿患者

2 【判断题】研究表明,慢性阻塞型肺病的发生与遗传有关,是因为先天缺乏1-抗胰蛋白酶,该酶可抑制嗜中性弹力酶和胶原酶对正常肺结构的破坏作用。√

慢性阻塞型肺病(二)已完成

1 【单选题】假设一名轻体力活动老年男性慢性阻塞型肺病患者,基础能量消耗为1200kcal,则一天的能量需要为D

A、1320kcal

B、1392kcal

C、1531kcal

D、1837kcal

E、1991kcal

2 【多选题】慢性阻塞型肺病患者的宜用食物有ABE

A、牛奶

B、面条

C、炸薯条

D、花椒蒸鸡

E、鱼丸汤

急性肾小球肾炎已完成

1 【单选题】

急性肾小球肾炎的营养代谢特点不包括A

A、血容量降低

B、高钾血症

C、低蛋白血症

D、水肿

E、血浆尿素肌酐水平上升

2 【单选题】

急性肾小球肾炎患者进行低盐饮食时,在下列食品中可选用E

A、香肠

B、咸蛋

C、咸菜

D、酱菜

E、芹菜

3 【单选题】

急性肾小球肾炎患者进行低钠饮食时,要求全日钠的摄入量不超过A

A、500mg

B、1000mg

C、1500mg

D、2000mg

E、2500mg

慢性肾小球肾炎已完成

1 【单选题】

慢性肾小球肾炎患者的营养治疗措施中,不正确的是C

A、肾功能正常时蛋白质不需要限制,供应量0.81.0g /(kg·d)

B、可适当辅以α-酮酸或必需氨基酸

C、水肿和高血压严重时给予低盐饮食,用盐(2~3)g/d

D、能量按(30~35)kcal/(kg·d)供给

E、血钾高时忌用含钾量高的蔬菜和水果

2 【单选题】

慢性肾小球肾炎发生氮质血症的蛋白质摄入量为A

A、<0.5g /(kg·d)

B、0.50.8g /(kg·d)

C、0.81.0g /(kg·d)

D、1.01.2g /(kg·d)

E、1.2~1.5g /(kg·d)

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